2.09 Weinservice

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Grundlagen und Regeln des Weinservices

Lernziel

Teilnehmende lernen den praktischen Umgang mit Schaum- und Stillwein. Sie lernen, wie Sie dem Gast den passenden Wein erfolgreich empfehlen. Im praktischen Teil lernen Sie den professionellen und stilsicheren Umgang mit Schumwein, den korrekten Umgang mit Weisswein und den Unterschied zwischen Dekantieren und Karaffieren.

Lerninhalte

  • Umgang mit Wein
  • Beratung am Tisch
  • Dekantieren von Rotwein
  • Schaumweinservice

Kursleiter

Herr Markus Utiger

Termine

22. Oktober 2020

17. März 2021

21. Oktober 2021

Kosten

CHF 318.00

  inkl. Kursunterlagen, Pausen- und Mittagsverpflegung