Sie lernen die zur Führung eines Betriebes notwendigen Vorschriften praxisnah kennen
Sie können die grundlegenden Bestimmungen des kantonalen Gastgewerbegesetzes und der dazugehörenden Verordnungen nennen
Sie können anhand der entsprechenden Gesetzeserlasse die praxisrelevanten Detailvorschriften finden und interpretieren
Sie wissen bei welchen Quellen bzw. Amtsstellen bei Bedarf nähere Informationen eingeholt werden können
Sie wissen, bei welcher Verbandsstelle sie sich gegebenenfalls in rechtlichen Fragen beraten lassen können und welche weiteren Dienstleistungen angeboten werden
Lerninhalte
Sinn und Zweck der gastgewerblichen Vorschriften
Kantonale Gastgewerbegesetze
Folgen der Liberalisierung
Patentpflicht / Ausnahmen
Bewirtung / Hausrecht / Hausverbot
Betriebsführung, Verantwortlichkeiten
Glücksspiele, Spielautomaten in Gastwirtschaften
Eidg. Alkoholgesetz
Kursleiter
Herr Richard Nägeli
Vertreter der eidgenössischen Alkoholverwaltung