Seminare/Workshops

Kurs 1.12

Mittagstisch an Tagesschulen & Kinderkrippen

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Zeitgemässe, abwechslungsreiche und gesunde Ernährung am Mittagstisch für Kinder und Jugendliche. Ausgewogene Ernährung mit vielen Vitaminen und Nährstoffen sind das A und O. Spannende Gerichte schnell, farbig und gesund zubereitet und dabei auch Food Waste im Griff. Von A wie Apfelwrap bis Z wie Zanderburger.

Lerninhalte

Kurstag 1: Zeitgemässe, gesunde und abwechslungsreiche Küche für Kinder und Jugendliche

Wo kommen die Nährstoffe vor?
Was hat unser Essen überhaupt für Nährstoffe drin?
Gemeinsam kreieren Sie spannende Gerichte
In der Praxis setzen wir neue Ideen um und Sie lernen den Umgang mit neuzeitlichen Geräten

Kurstag 2: Moderne, neuzeitliche Mittagstischverpflegung - einfach präsentiert

Hygiene und Arbeitssicherheit in der Schulküche
Am zweiten Tag kreieren Sie vegetarische und vegane Gerichte
Ideenbörse mit modernen-neuzeitlichen Gerichten und vielen Tipps
Lustvoll kochen in der Praxis umgesetzt
Von A wie Apfel-Sellerie Wrap bis Z wie Zanderburger

Kursleiter

Herr Markus Breu
Herr Ralf Hagen

Hinweis

Kochjacken, Schürzen, Torchons und Kochmützen stehen zur Verfügung. Gutes Schuhwerk tragen!

Termine & Anmeldung

16. / 30. März 2024

Dauer:2 Tage Workshop
Uhrzeit: 08:30 – 16:30
Ort:GastroZürich

14. / 21. September 2024

Dauer:2 Tage Workshop
Uhrzeit: 08:30 – 16:30
Ort:GastroZürich

Kontakt

Tel. 044 377 31 60
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Kosten

CHF 429.00

inkl. Kursunterlagen, Pausen- und Mittagsverpflegung