Achtung: Die kleinen, feinen Beilagen könnten dem Fleischstück die Show stehlen! Wir verschaffen Pasta, Reis und Kartoffeln endlich den Auftritt, den sie verdient haben.
Das Menu gestalten beginnt oft mit der Frage: Was kochen wir heute? Als erstes redet man vom Fleisch oder Fisch und dann überlegt man sich, was noch dazu passen könnte. So spielen Beilagen oft eine unbedeutende Nebenrolle, darum soll dieser kreative Beilagenkurs die Beilagen ins Zentrum unserer Aufmerksamkeit rücken.
Herr Hans Amberg
inkl. Kursunterlagen, Pausen- und Mittagsverpflegung
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