Kurs 1.13

Apéro-Buffets

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Genussvolle Leckerbissen kunstvoll kreiert und präsentiert:

Planen Sie einen Event? Heben Sie sich von der Masse ab und überraschen Sie Ihre Gäste. Stellen Sie passende Komponenten für jede Gelegenheit her. Die Zeiten von „kalten und warmen Buffets“ haben sich gewandelt. Verlangt werden heute moderne, reichhaltige und originelle Leckerbissen für Ihr Apéro-Buffet.

Lernziel

  • Sie lernen die unterschiedlichen Buffetarten kennen
  • Sie wissen, wie Sie Buffets planen
  • Sie steigern Ihre Kreativität

Lerninhalte

  • So planen Sie Buffets
  • Leckerbissen kunstvoll angerichtet
  • Dos and Don'ts
  • Den Aufbau von modernen Aperitif-Speisen kennenlernen
  • Grundzubereitungen der unterschiedlichen Komponenten
  • Herstellung von erstklassigen Häppchen
  • Phantasievolle Umsetzung im praktischen Teil

Kursleiter

Herr Albino Tuosto
Herr Hans Amberg

Hinweis

Kochjacken, Schürzen, Torchons und Kochmützen stehen zur Verfügung. Gutes Schuhwerk tragen.

Termine & Anmeldung

8. Juni 2022

 

Bezahlung


22. November 2022

 

Bezahlung


Kosten

CHF 329.00

inkl. Rezeptdossier, Pausen- und Mittagsverpflegung

CHF 329.00

inkl. Rezeptdossier, Pausen- und Mittagsverpflegung