Kurs 2.04

Professionelle Bankett-Organisation

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Kompetente und erfolgreiche Vorbereitung und Durchführung von Banketten und Grossanlässen aller Art.

Lernziel

Sie lernen, Anlässe selbständig zu organisieren. Sie kennen die verschiedenen Hilfsmittel, welche einen reibungslosen Bankettablauf gewährleisten.

Lerninhalte

  • Servicetechnische Organisation eines Grossanlasses
  • Checklisten und Einsatzpläne
  • Vorgehen beim Decken von Bankett-Tischen
  • Service- und Verhaltens-Regeln am Gästetisch
  • Führen der Servicebrigade

Kursleiter

Herr Urs Stieger

Hinweis

Gestaltung: Gruppen- und Einzelarbeiten, Referate, Diskussionen.

Termine & Anmeldung

19. - 20. Oktober 2022

  • Dauer:2 Tage
  • Uhrzeit: 08:30  – 16:30
  • Ort:GastroZürich
 

Bezahlung


8. - 9. März 2023

  • Dauer:2 Tage
  • Uhrzeit: 08:30  – 16:30
  • Ort:GastroZürich
 

Bezahlung


18. - 19. Oktober 2023

  • Dauer:2 Tage
  • Uhrzeit: 08:30  – 16:30
  • Ort:GastroZürich
 

Bezahlung


Kontakt

Tel. 044 377 31 60
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Kosten

CHF 438.00

inkl. Kursunterlagen, Pausen- und Mittagsverpflegung.

 CHF 438.00

inkl. Kursunterlagen, Pausen- und Mittagsverpflegung.