Kurs 1.11

Thailändische Küche

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Für Sie entdeckt - exotisch, farbig und schmackhaft

Lernziel

  • Sie lernen die Zutaten kennen
  • Sie erlernen das Herstellen der kaiserlichen Currypasten
  • Sie verstehen die unterschiedlichen Herstellungsprozesse und deren Hintergründe
  • Sie können authentische Gerichte selber zu Hause nachkochen – von der Vorspeise bis zum Dessert

Lerninhalte

  • Kennenlernen der thailändischen Zutaten
  • Herstellen von Currypasten und Vorbereitungstechniken 
  • Dekorvarianten
  • Verstehen und Interpretieren der Rezepte – Vorspeise, Suppe, Hauptgerichte, Reis, Dessert

Hinweis

Kochjacken, Schürzen, Torchons und Kochmützen stehen zur Verfügung. Gutes Schuhwerk tragen.

Zurzeit sind alle Durchführungen ausgebucht.
Für weitere Fragen wenden Sie sich an das Kurssekretariat.

Kontakt

Tel. 044 377 31 60
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Kosten

CHF 329.00

inkl. Rezeptdossier und Verpflegung

 CHF 329.00

inkl. Rezeptdossier und Verpflegung