Kurs 11.08

QV-Trainingstag KüAn

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In diesem Kurs können Lernende, welche vor dem QV stehen, einen Probelauf 1:1 absolvieren. Ein Experte erklärt Ihren Lernenden offen was, wie, warum bewertet wird und was zum erfolgreichen Abschluss noch fehlt. Schwachstellen werden aufgezeigt und Tipps für Verbesserungen erteilt. Ihr Lernender erhält dadurch die notwendige Sicherheit für ein erfolgreiches Bestehen.

Lernziel

  • Aufzeigen von "Das kann ich / Das muss ich noch üben"
  • Einen ganzen Prüfungstag - üben unter kritischer Beobachtung eines Experten
  • LLD und Warenkorb-Süßspeisen-Vorbereitung anschauen und anpassen

Lerninhalte

  • Absolvieren eines praktischen Prüfungsdurchlaufes
  • Direktes, kritisches Feedback eines Experten

Kursleiter

Herr Albino Tuosto (eidg. dipl. Küchenchef/PL, Sushi-Tsu, Foodhunter und Lebensmittelexperte, Erwachsenenbildner)

Zielgruppe

Lernende im 2. Lehrjahr Küchenangestellte/r EBA

Die Platzzahl ist begrenzt. Die Vergabe erfolgt nach Eingang der Anmeldung.

Hinweis

Mitbringen:

  • LLD mit Arbeitsrapporten
  • Warenkorb-Süßspeise schriftlich vorbereitet
  • Volle Kochbekleidung (Kochmützen stehen zur Verfügung)
  • Messer, persönliches Werkzeug wie z.B. Klein-Thermometer

Hinweis: Die Bildungsverantwortlichen sind eingeladen, die Gerichte ihrer Lernenden zusammen mit dem Experten zu verkosten / bewerten (ca. 12.15 – 13.30 Uhr).

Termine & Anmeldung

7. April 2021

 

Bezahlung


8. April 2021

 

Bezahlung


Kosten

CHF 750.00

inkl. Pausen- und Mittagsverpflegung