Küche Grundlagenkurs |
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5 Tage |
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Gluten- und laktosefreies Kochen und Backen |
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1 Tag |
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Trendküche Ovo-Lacto-Vegetarisch |
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1 Tag |
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Vegan: Mehr als ein Trend |
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1 Tag |
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Sous-vide: Garen im Wasserbad |
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1 Tag |
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Salatmeister: Frische trifft Vielfalt |
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1 Tag |
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Saucenkunst: Geheimnis perfekter Gerichte |
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1 Tag |
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Kinderfreundlicher Mittagstisch für Schulen und KITAS |
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2 Tage Workshop |
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Genussvolles Apéro-Buffet |
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1 Tag Workshop |
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Patisserie: Kleine Kunstwerke |
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1 Tag Workshop |
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Molekularküche: Experimentieren mit Texturen & Aromen |
Neue Kurse
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1 Tag |
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Movefood die feine Art zu essen bei Schluckstörungen |
Neue Kurse
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1 Tag |
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Kulinarische Tafel / Tavolata |
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1 Tag |
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Burger Kreationen die begeistern |
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1 Tag |
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Food Waste: Resteverwertung |
Neue Kurse
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1 Tag |
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Pasteurisieren und Sterilisieren im Vakuumbeutel |
Neue Kurse
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1 Tag |
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Sushi: Rollende Köstlichkeiten |
Neue Kurse
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1 Tag |
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Herstellungsprozesse und Prozessplanung in der Gastro-Küche |
Neue Kurse
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1/2 Tag |
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Service Grundkurs – der Klassiker |
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5 Tage |
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Service Schnellkurs |
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2 Tage |
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Chef de Service |
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6 Tage |
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Professionelle Bankett-Organisation |
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2 Tage |
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Tranchieren und Flambieren |
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1 Tag |
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Kreative Tischgestaltung |
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1/2 Tag |
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Getränkekunde |
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1 Tag |
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Grundlagen Wein & Sensorik |
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2 Tage |
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Alkoholfreie Getränkebegleitung - mehr als bloss Zuckerwasser |
Neue Kurse
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1 Tag |
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Cocktail & Mocktail |
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1 Abend / Workshop |
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Bar-Mixology |
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2 Tage |
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The Whisky Ambassador |
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1 Tag |
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Allergien: Gefahren und Massnahmen |
Alle Branchen
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1/2 Tag |
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Gin-Universum |
Neue Kurse
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1 Tag |
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Tafelbeschriftung für Anfänger |
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1/2 Tag |
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Die perfekte Kombination von Wein und Speisen |
Neue Kurse
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1 Tag |
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Gastronomy unlocked (Kurs ausschliesslich für Studenten) |
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2 Tage |
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Low Budget Events in der Gastronomie |
Neue Kurse
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1 Tag |
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Gelebte Gastfreundschaft |
Neue Kurse
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1 Tag |
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F & B: Kalkulation und Preisgestaltung |
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2 Tage |
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F & B: Angebotsplanung |
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1 Tag |
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Geld verdienen mit Food Trends (und Gegentrends) |
Neue Kurse
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1 Tag |
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Speisekarte als Verkaufsinstrument |
Neue Kurse
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1 Tag |
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Weinkarte mit Flair |
Neue Kurse
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1 Tag |
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Lebensmittelrecht / Hygiene / Selbstkontrolle |
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3 Tage (1.Tag Gesetz, 2.& 3.Tag Hygiene) |
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Hygieneschulung für Küchenmitarbeitende |
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1 Tag |
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Betriebliches Hygienekonzept, Hygiene und Deklaration |
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1 Tag |
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Lebensmittelkontrolle 1 : 1 |
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1/2 Tag (Nachmittag) |
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Buchhaltung Grundkurs |
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5 Tage |
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Betriebsorganisation |
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1 Tag |
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Büroorganisation |
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1 Tag |
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Betriebsübernahme |
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2 Tage |
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Marketing-Lehrgang |
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2 Tage |
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Lohnrechnen |
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3 Tage |
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Mitarbeiterführung & Rekrutierung |
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2 Tage |
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Effiziente Einsatzplanung |
Neue Kurse
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1 Tag |
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Korrespondenz im HR - mal anders! |
Neue Kurse
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1 Tag |
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Ihr Unternehmenserfolg mit Online-Marketing |
Neue Kurse
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2 Tage |
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Arbeitsrecht im Gastgewerbe nach L-GAV |
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2 Tage |
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Rechtsfragen und Vertragslehre für die Gastronomie und Hotellerie |
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2 Tage |
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Gastgewerbegesetz/-Recht |
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1 Tag |
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Suchtprävention im Betrieb |
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1/2 Tag |
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Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe (KOPAS-Kurs) |
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1 Tag |
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Brandschutzkurs |
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1/2 Tag |
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Führungs-Management |
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2 Tage |
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Mit Teamwork zum Erfolg |
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1 Tag |
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Delegieren mit Wirkung und Herz |
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1 Tag |
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Führungskräfte unter sich - Stärken Sie Ihre Führungspersönlichkeit |
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2 Tage |
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Souveräner Umgang mit Gästen |
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1 Tag |
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Masterclass Online-Feedback: Von der Kritik zur Kundengewinnung |
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1 Tag |
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Interkulturelle Teamkommunikation |
Neue Kurse
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1 Tag |
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Mut zur klärenden Auseinandersetzung |
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1 Tag |
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Grundlagen der Kommunikation |
Neue Kurse
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1 Tag |
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Körpersprache: Jeder Schritt mein Auftritt |
Neue Kurse,Alle Branchen
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1 Tag |
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Diplomatie und Schlagfertigkeit |
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1 Tag |
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Socials Skills: Umgangsformen & Small Talk |
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1 Tag |
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Aktive Stressbewältigung |
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1 Tag |
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Durchsetzungsvermögen auf Augenhöhe |
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1 Tag |
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Mentaltraining für den Alltag |
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1 Tag |
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Berufsbildnerkurs für Hotellerie und Gastronomie |
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5 Tage |
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Praktische Vorbereitungskurse auf die Berufsprüfung Chefkoch*köchin mit eidg. FA |
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1 - 2 Tage |
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Chefkoch*köchin mit eidg. Fachausweis: Repetitionstag Finanzen |
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1 Tag |
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Informationsnachmittag G1 + G2 |
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1/2 Tag |
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Informationsnachmittag Chefkoch |
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1/2 Tag |
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Betriebliche Schulungen nach Mass |
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Nach Absprache |
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