| Küche Grundlagenkurs |
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5 Tage |
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| Gluten- und laktosefreies Kochen und Backen |
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1 Tag |
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| Trendküche Ovo-Lacto-Vegetarisch |
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1 Tag |
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| Vegan: Mehr als ein Trend |
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1 Tag |
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| Sous-vide: Garen im Wasserbad |
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1 Tag |
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| Salatmeister: Frische trifft Vielfalt |
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1 Tag |
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| Saucenkunst: Geheimnis perfekter Gerichte |
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1 Tag |
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| Kinderfreundlicher Mittagstisch für Schulen und KITAS |
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2 Tage Workshop |
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| Genussvolles Apéro-Buffet |
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1 Tag Workshop |
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| Patisserie: Kleine Kunstwerke |
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1 Tag Workshop |
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| Molekularküche: Experimentieren mit Texturen & Aromen |
Neue Kurse
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1 Tag |
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| Movefood die feine Art zu essen bei Schluckstörungen |
Neue Kurse
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1 Tag |
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| Kulinarische Tafel / Tavolata |
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1 Tag |
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| Burger Kreationen die begeistern |
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1 Tag |
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| Food Waste: Resteverwertung |
Neue Kurse
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1 Tag |
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| Pasteurisieren und Sterilisieren im Vakuumbeutel |
Neue Kurse
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1 Tag |
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| Sushi: Rollende Köstlichkeiten |
Neue Kurse
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1 Tag |
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| Herstellungsprozesse und Prozessplanung in der Gastro-Küche |
Neue Kurse
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1/2 Tag |
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| Service Grundkurs – der Klassiker |
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5 Tage |
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| Service Schnellkurs |
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2 Tage |
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| Chef de Service |
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6 Tage |
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| Professionelle Bankett-Organisation |
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2 Tage |
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| Tranchieren und Flambieren |
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1 Tag |
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| Kreative Tischgestaltung |
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1/2 Tag |
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| Getränkekunde |
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1 Tag |
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| Grundlagen Wein & Sensorik |
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2 Tage |
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| Alkoholfreie Getränkebegleitung - mehr als bloss Zuckerwasser |
Neue Kurse
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1 Tag |
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| Cocktail & Mocktail |
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1 Abend / Workshop |
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| Bar-Mixology |
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2 Tage |
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| The Whisky Ambassador |
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1 Tag |
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| Allergien: Gefahren und Massnahmen |
Alle Branchen
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1/2 Tag |
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| Gin-Universum |
Neue Kurse
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1 Tag |
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| Tafelbeschriftung für Anfänger |
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1/2 Tag |
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| Die perfekte Kombination von Wein und Speisen |
Neue Kurse
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1 Tag |
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| Gastronomy unlocked (Kurs ausschliesslich für Studenten) |
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2 Tage |
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| Low Budget Events in der Gastronomie |
Neue Kurse
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1 Tag |
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| Gelebte Gastfreundschaft |
Neue Kurse
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1 Tag |
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| F & B: Kalkulation und Preisgestaltung |
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2 Tage |
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| F & B: Angebotsplanung |
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1 Tag |
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| Geld verdienen mit Food Trends (und Gegentrends) |
Neue Kurse
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1 Tag |
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| Speisekarte als Verkaufsinstrument |
Neue Kurse
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1 Tag |
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| Weinkarte mit Flair |
Neue Kurse
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1 Tag |
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| Lebensmittelrecht / Hygiene / Selbstkontrolle |
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3 Tage (1.Tag Gesetz, 2.& 3.Tag Hygiene) |
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| Hygieneschulung für Küchenmitarbeitende |
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1 Tag |
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| Betriebliches Hygienekonzept, Hygiene und Deklaration |
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1 Tag |
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| Lebensmittelkontrolle 1 : 1 |
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1/2 Tag (Nachmittag) |
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| Buchhaltung Grundkurs |
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5 Tage |
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| Betriebsorganisation |
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1 Tag |
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| Büroorganisation |
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1 Tag |
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| Betriebsübernahme |
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2 Tage |
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| Marketing-Lehrgang |
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2 Tage |
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| Lohnrechnen |
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3 Tage |
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| Mitarbeiterführung & Rekrutierung |
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2 Tage |
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| Effiziente Einsatzplanung |
Neue Kurse
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1 Tag |
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| Korrespondenz im HR - mal anders! |
Neue Kurse
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1 Tag |
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| Ihr Unternehmenserfolg mit Online-Marketing |
Neue Kurse
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2 Tage |
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| Arbeitsrecht im Gastgewerbe nach L-GAV |
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2 Tage |
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| Rechtsfragen und Vertragslehre für die Gastronomie und Hotellerie |
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2 Tage |
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| Gastgewerbegesetz/-Recht |
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1 Tag |
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| Suchtprävention im Betrieb |
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1/2 Tag |
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| Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe (KOPAS-Kurs) |
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1 Tag |
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| Brandschutzkurs |
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1/2 Tag |
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| Führungs-Management |
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2 Tage |
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| Mit Teamwork zum Erfolg |
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1 Tag |
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| Delegieren mit Wirkung und Herz |
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1 Tag |
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| Führungskräfte unter sich - Stärken Sie Ihre Führungspersönlichkeit |
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2 Tage |
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| Souveräner Umgang mit Gästen |
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1 Tag |
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| Masterclass Online-Feedback: Von der Kritik zur Kundengewinnung |
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1 Tag |
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| Interkulturelle Teamkommunikation |
Neue Kurse
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1 Tag |
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| Mut zur klärenden Auseinandersetzung |
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1 Tag |
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| Grundlagen der Kommunikation |
Neue Kurse
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1 Tag |
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| Körpersprache: Jeder Schritt mein Auftritt |
Neue Kurse,Alle Branchen
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1 Tag |
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| Diplomatie und Schlagfertigkeit |
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1 Tag |
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| Socials Skills: Umgangsformen & Small Talk |
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1 Tag |
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| Aktive Stressbewältigung |
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1 Tag |
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| Durchsetzungsvermögen auf Augenhöhe |
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1 Tag |
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| Mentaltraining für den Alltag |
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1 Tag |
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| Berufsbildnerkurs für Hotellerie und Gastronomie |
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5 Tage |
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| Praktische Vorbereitungskurse auf die Berufsprüfung Chefkoch*köchin mit eidg. FA |
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1 - 2 Tage |
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| Chefkoch*köchin mit eidg. Fachausweis: Repetitionstag Finanzen |
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1 Tag |
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| Informationsnachmittag G1 + G2 |
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1/2 Tag |
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| Informationsnachmittag Chefkoch |
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1/2 Tag |
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| Betriebliche Schulungen nach Mass |
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Nach Absprache |
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