| Küche Grundlagenkurs |
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5 Tage |
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| Kreative Küche - Wege zu mehr Geschmack |
Lernende
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1 Tag |
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| Kochen und Backen gluten- und laktosefrei |
Lernende
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1 Tag |
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| Vegetarisch für den kreativen Alltag |
Nachhaltigkeit
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1 Tag |
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| Vegan kochen |
Nachhaltigkeit
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1 Tag |
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| Garen im Wasserbad – Sous vide |
Lernende
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1 Tag |
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| Salate – frisch und knackig |
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1 Tag |
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| Saucen |
Lernende
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1 Tag |
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| Pasta e basta |
Lernende
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1 Tag |
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| Mittagstisch an Tagesschulen & Kinderkrippen |
Nachhaltigkeit
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2 Tage Workshop |
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| Apéro-Buffets |
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1 Tag Workshop |
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| Gemüse und Früchte richtig rüsten und schneiden |
Lernende
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1/2 Tag Workshop |
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| Kleine Patisserie-Kreationen |
Lernende
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1 Tag Workshop |
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| Fische und Meeresfrüchte frisch zubereitet |
Lernende
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1 Tag |
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| Tavolata zelebrieren «la dolce vita» geniessen |
Neu
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1 Tag |
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| Die Welt des Getreides und der Hülsenfrüchte |
Neu
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1 Tag |
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| Burger Schule |
Neu
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1 Tag |
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| Resten richtig verwerten |
Neu
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1 Tag |
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| Pasteurisieren und Sterilisieren im Vakuumbeutel |
Neu
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1 Tag |
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| Service Grundkurs – der Klassiker |
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5 Tage |
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| Service Schnellkurs |
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2 Tage |
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| Chef de Service-Seminar |
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6 Tage |
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| Professionelle Bankett-Organisation |
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2 Tage |
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| Tranchieren und Flambieren |
Lernende
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1 Tag |
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| Kreative Tischwelten |
Neu
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1/2 Tag |
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| Getränkekunde |
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1 Tag |
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| Grundlagen Wein & Sensorik |
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2 Tage |
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| Weinservice |
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1 Tag |
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| Cocktail oder Mocktail |
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1 Abend / Workshop |
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| Bar-Mixkurs |
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2 Tage |
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| The Whisky Ambassador |
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1 Tag |
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| Allergien - Ein aktuelles Thema in der Gastronomie |
Nachhaltigkeit
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1/2 Tag |
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| It’s Gin o’clock |
Neu
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1 Tag |
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| Tafelbeschriftung für Anfänger |
Neu
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1/2 Tag |
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| BIER - von Traditionen & Trends |
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1 Tag |
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| Der perfekte Gastgeber |
Neu
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1 Tag |
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| F & B: Kalkulation und Preisgestaltung |
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2 Tage |
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| F & B: Angebotsplanung |
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1 Tag |
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| Nachhaltige Ernährung in der Gastronomie |
Neu
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1/2 Tag |
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| Lebensmittelrecht / Hygiene / Selbstkontrolle |
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3 Tage (1.Tag Gesetz, 2.& 3.Tag Hygiene) |
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| Hygieneschulung für Küchenmitarbeitende |
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1 Tag |
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| Betriebliches Hygienekonzept, Hygiene und Deklaration |
Nachhaltigkeit
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1 Tag |
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| Lebensmittelkontrolle 1 zu 1 |
Neu
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1/2 Tag (Nachmittag) |
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| Buchhaltung Grundkurs |
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5 Tage |
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| Betriebsorganisation |
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1 Tag |
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| Büroorganisation |
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1 Tag |
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| Betriebsübernahme |
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2 Tage |
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| Marketing-Seminar |
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2 Tage |
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| Lohnrechnen |
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3 Tage |
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| Mitarbeiterführung & Rekrutierung |
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2 Tage |
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| Einsatzplanung |
Neu
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| Arbeitszeitkontrolle mit GastroTime |
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1 Tag |
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| Referententagung 2022 |
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Halber Tag |
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| Arbeitsrecht (nach L-GAV) |
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2 Tage |
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| Rechtsfragen und Vertragslehre für die Gastronomie und Hotellerie |
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2 Tage |
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| Gastgewerbe-Gesetz/-Recht |
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1 Tag |
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| Suchtprävention im Betrieb |
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1/2 Tag |
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| Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe (KOPAS-Kurs) |
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1 Tag |
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| Nothelferkurs |
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1 1/2 Tage |
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| Arbeitszeiterfassung und -kontrolle nach L-GAV und ArG |
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1 Tag |
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| Brandschutzkurs |
Neu
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1/2 Tag |
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| Führungs-Management |
Nachhaltigkeit
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2 Tage |
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| Ihr erfolgreiches Team |
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1 Tag |
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Anmelden |
| Überzeugend und wirkungsvoll delegieren |
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1 Tag |
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| Führungskräfte unter sich - Stärken Sie Ihre Führungspersönlichkeit |
Neu
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2 Tage |
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| Schwierige Gästesituationen meistern |
Nachhaltigkeit
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1 Tag |
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| Erfolgreicher Umgang mit Online-Bewertungen |
Neu
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1 Tag |
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| Interkulturelle Kommunikation im Team |
Neu
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1 Tag |
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Anmelden |
| Mut zur klärenden Auseinandersetzung |
Neu
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1 Tag |
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| Diplomatie und Schlagfertigkeit |
Nachhaltigkeit
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1 Tag |
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| Eine Portion Benimm gefällig? |
Lernende
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1 Tag |
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| Aktive Stressbewältigung |
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1 Tag |
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| Gedächtnistraining |
Neu
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1 Tag |
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| Durchsetzungsvermögen, das auch andere mögen |
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1 Tag |
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| Mental Training |
Lernende
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1 Tag |
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| Entfalte dein Potential |
Neu
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1 Tag |
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| Berufsbildnerkurs für Hotellerie und Gastronomie |
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5 Tage |
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| Praktische Vorbereitungskurse auf die Berufsprüfung Chefkoch*köchin mit eidg. FA |
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1 - 2 Tage |
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| Chefkoch*köchin mit eidg. Fachausweis: Repetitionstag Finanzen |
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1 Tag |
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| Informationsnachmittag G1 + G2 |
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1/2 Tag |
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| Informationsnachmittag Chefkoch |
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1/2 Tag |
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| Betriebliche Schulungen nach Mass |
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Nach Absprache |
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