Das Bildungszentrum der GastroZürich hat ab dem 2. November 2020 bis auf weiteres geschlossen.

Lehrgänge

Seminare / Workshops

Kursname Dauer Nächste Durchführung
Küche Grundlagenkurs 5 Tage 09. November 2020 Anmelden
Kreative Küche - Wege zu mehr Geschmack 1 Tag 01. März 2021 Anmelden
Kochen und Backen gluten- und laktosefrei 1 Tag 21. April 2021 Anmelden
Vegetarisch für den kreativen Alltag 1 Tag 04. Februar 2021 Anmelden
Vegan kochen 1 Tag 17. November 2020 Anmelden
Garen im Wasserbad – Sous vide 1 Tag 24. März 2021 Anmelden
Salate – frisch und knackig 1 Tag 26. April 2021 Anmelden
Saucen 1 Tag 25. März 2021 Anmelden
Pasta e basta 1 Tag 19. November 2020 Anmelden
Thailändische Küche 1 Tag 28. April 2021 Anmelden
Mittagstisch an Tagesschulen & Kinderkrippen 2 Tage 23. Januar 2021 Anmelden
Apéro-Buffets 1 Tag 24. November 2020 Anmelden
Gemüse und Früchte richtig rüsten und schneiden 1/2 Tag 14. Januar 2021 Anmelden
Kleine Patisserie-Kreationen 1 Tag 01. Februar 2021 Anmelden
Selbst wursten 1 Tag 23. Februar 2021 Anmelden
Mehr als nur Beilage 1 Tag 10. Februar 2021 Anmelden
Fische und Meeresfrüchte frisch zubereitet 1 Tag 09. Februar 2021 Anmelden
Nose to Tail mit CH-Fleisch 1 Tag 18. Juni 2021 Anmelden
QV-Trainingstag Koch 1 Tag 25. Februar 2021 Anmelden
QV-Trainingstag KüAn 1 Tag 07. April 2021 Anmelden
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Kursname Dauer Nächste Durchführung
Service Grundkurs – der Klassiker 5 Tage 30. November 2020 Anmelden
Service Schnellkurs 2 Tage 24. November 2020 Anmelden
Chef de Service-Seminar 6 Tage 16. November 2020 Anmelden
Professionelle Bankett-Organisation 2 Tage 17. März 2021 Anmelden
Tranchieren und Flambieren 1 Tag 20. November 2020 Anmelden
Getränkekunde 1 Tag 19. November 2020 Anmelden
Grundlagen Wein & Sensorik 2 Tage 07. Dezember 2020 Anmelden
Weinservice 1 Tag 17. März 2021 Anmelden
Cocktail oder Mocktail 1 Abend / 04. März 2021 Anmelden
Bar-Mixkurs 2 Tage 07. Dezember 2020 Anmelden
The Whisky Ambassador 1 Tag 25. November 2020 Anmelden
Allergien - Ein aktuelles Thema in der Gastronomie 1/2 Tag 25. Februar 2021 Anmelden
Ihr Angebot gekonnt in Szene gesetzt 1 Tag 02. November 2020 Anmelden
Bierwissen kompakt 1 Tag 28. April 2021 Anmelden
QV-Trainingstag REFA 1 Tag 16. März 2021 Anmelden
QV-Trainingstag REAN 1 Tag 13. März 2021 Anmelden
Stimmungsvolle Weihnachtsdekorationen 1 Tag 18. November 2020 Anmelden
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Kursname Dauer Nächste Durchführung
F & B-Seminar – Kalkulation und Preisgestaltung 2 Tage 02. November 2020 Anmelden
F & B-Seminar – Angebotsplanung 1 Tag 11. Februar 2021 Anmelden
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Kursname Dauer Nächste Durchführung
Lebensmittelrecht / Hygiene / Selbstkontrolle 3 Tage (1.Tag Gesetz, 2.& 3.Tag Hygiene) 20. November 2020 Anmelden
Hygieneschulung für Küchenmitarbeitende 1 Tag 27. Januar 2021 Anmelden
Betriebliches Hygienekonzept, Hygiene und Deklaration 1 Tag 19. November 2020 Anmelden
Lebensmittelkontrolle 1 zu 1 1/2 Tag (Nachmittag) 03. Dezember 2020 Anmelden
Food Waste 1/2 Tag 11. Februar 2021 Anmelden
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Kursname Dauer Nächste Durchführung
Das gewisse Etwas in der Hauswirtschaft 1 Tag 12. März 2021 Anmelden
Refresher für erfolgreiche Hauswirtschafts-Leitungen 1 Tag Anmelden
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Kursname Dauer Nächste Durchführung
Buchhaltung Grundkurs 5 Tage 21. Januar 2021 Anmelden
Betriebsorganisation 1 Tag 23. November 2020 Anmelden
Büroorganisation 1 Tag 05. November 2020 Anmelden
Betriebsübernahme 2 Tage 06. Januar 2021 Anmelden
Marketing-Seminar 2 Tage 24. November 2020 Anmelden
Lohnrechnen 3 Tage 02. Dezember 2020 Anmelden
Personalarbeit im Alltag 2 Tage 22. Februar 2021 Anmelden
Arbeitszeitkontrolle mit GastroTime 1 Tag Anmelden
Bewerbung heute 1 Tag 17. Mai 2021 Anmelden
Telefontraining to go 1/2 Tag 25. November 2020 Anmelden
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Kursname Dauer Nächste Durchführung
Arbeitsrecht (nach L-GAV) 2 Tage 09. November 2020 Anmelden
Rechtsfragen und Vertragslehre für die Gastronomie und Hotellerie 2 Tage 17. November 2020 Anmelden
Gastgewerbe-Gesetz/-Recht 1 Tag 25. Januar 2021 Anmelden
Suchtprävention im Betrieb 1/2 Tag 28. Januar 2021 Anmelden
Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe 1 Tag 30. November 2020 Anmelden
Nothelferkurs 1 1/2 Tage 23. November 2020 Anmelden
Arbeitszeiterfassung und -kontrolle nach L-GAV und ArG 1 Tag 15. Februar 2021 Anmelden
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Kursname Dauer Nächste Durchführung
Mitarbeiterführung 2 Tage 04. November 2020 Anmelden
Kundenorientierte Gastronomie in Heimen und Spitälern 1 Tag 09. März 2021 Anmelden
Ihr erfolgreiches Team 1 Tag 17. März 2021 Anmelden
Überzeugend und wirkungsvoll delegieren 1 Tag 06. November 2020 Anmelden
Führungskommunikation 2 Tage 23. Februar 2021 Anmelden
Heikle Geschäftsbriefe 1 Tag 15. April 2021 Anmelden
Schwierige Gästesituationen meistern 1 Tag 19. November 2020 Anmelden
Gesprächsorganisation 1 Tag 16. November 2020 Anmelden
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Kursname Dauer Nächste Durchführung
Menschenkenntnis 2 Tage 21. Januar 2021 Anmelden
Diplomatie und Schlagfertigkeit 1 Tag 04. Dezember 2020 Anmelden
Aktive Stressbewältigung 1 Tag 24. März 2021 Anmelden
Dem Lernen auf die Sprünge helfen 1 Tag 09. November 2020 Anmelden
Durchsetzungsvermögen, das auch andere mögen 1 Tag 14. Januar 2021 Anmelden
Mental Training für Ausbildung, Karriere und Alltag 1 Tag 14. April 2021 Anmelden
Entfalte Dein Potential 1 Tag 22. Februar 2021 Anmelden
Selbstkompetenz 1 Tag 30. November 2020 Anmelden
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Kursname Dauer Nächste Durchführung
Betriebliche Schulungen nach Mass Nach Absprache Anmelden
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Kursname Dauer Nächste Durchführung
Mehr als nur Beilage 1 Tag 10. Februar 2021 Anmelden
Weinservice 1 Tag 17. März 2021 Anmelden
The Whisky Ambassador 1 Tag 25. November 2020 Anmelden
Ihr Angebot gekonnt in Szene gesetzt 1 Tag 02. November 2020 Anmelden
Lebensmittelkontrolle 1 zu 1 1/2 Tag (Nachmittag) 03. Dezember 2020 Anmelden
Das gewisse Etwas in der Hauswirtschaft 1 Tag 12. März 2021 Anmelden
Überzeugend und wirkungsvoll delegieren 1 Tag 06. November 2020 Anmelden
Food Waste 1/2 Tag 11. Februar 2021 Anmelden
Bewerbung heute 1 Tag 17. Mai 2021 Anmelden
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Kursname Dauer Nächste Durchführung
Nose to Tail mit CH-Fleisch 1 Tag 18. Juni 2021 Anmelden
Mental Training für Ausbildung, Karriere und Alltag 1 Tag 14. April 2021 Anmelden
Entfalte Dein Potential 1 Tag 22. Februar 2021 Anmelden
Stimmungsvolle Weihnachtsdekorationen 1 Tag 18. November 2020 Anmelden
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Kursname Dauer Nächste Durchführung
Food Waste 1/2 Tag 11. Februar 2021 Anmelden
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Betriebliche Schulungen nach Mass

Unser Angebot für Ihren Betrieb: Schulungen nach Mass und das Morgen aktiv mitgestalten! Mit unseren betrieblichen Schulungen können Sie die Trends von Morgen erkennen und aktiv mitgestalten.

GastroZürich bietet Ihnen massgeschneiderte Schulungen direkt in Ihrem Betrieb oder in unserem Bildungszentrum an.

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